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FreshFilm – Neue vollständig recyclingfähig Verpackung für Frischeprodukte mit natürlicher aktiver Barrierebeschichtung zur Verlängerung der Haltbarkeit

Universität/Institut:Fraunhofer - Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Abteilung:Funktionsmaterialien
Region:Bayern
Ansprechpartner:Dr.-Ing. Kajetan Müller
Tel. +49 8161 491-509
Email: This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it
Projektlaufzeit:2009 bis 2011
Inhalt:Das europäische Verbundprojekt FreshFilm hat zum Ziel, eine hochfunktionelle aktive Verpackungsfolie für Frischeprodukte zu entwickeln. Die aktiven Eigenschaften werden durch eine wasserbasierte Klebstoffschicht mit pflanzlichen Extrakten wie z.B. aus Knoblauch, Zwiebel, Zimt, Gewürznelken, Thymian oder Salbei, erzeugt. Diese Substanzen wirken sowohl antimikrobiell als auch antioxidativ und sind somit hervorragend geeignet, den Verderb von Lebensmitteln deutlich zu verzögern.

Für die neue Entwicklung ist die EU-Richtlinie EU/94/62 über Verpackungen und Verpackungsabfälle maßgebend. Die Direktive fordert für Verpackungen sowohl eine Reduzierung des Gewichts als auch das Recyceln der Verpackungsmaterialien.

Somit stehen bei den Forschungsarbeiten folgende Punkte im Mittelpunkt:

- Recyclingfähigkeit von Mehrschichtverpackungen
- Verlängerung der Haltbarkeit von verpackten Lebensmitteln
- Gewichtsreduzierung der Verpackung

Im Projekt soll eine innovative recyclingfähige Lebensmittelverpackung für Frischeprodukte, hauptsächlich für Fleisch, aber auch für Gemüse, Salate und frische Nudelprodukte, entwickelt werden. Verpackungen mit Barrierebeschichtungen sind derzeit nur bedingt recyclingfähig. Mit dem Einsatz neuer natürlicher Sauerstoff-Scavenger soll eine deutlich verbesserte Recyclingfähigkeit bei vergleichbarer Barriere erreicht werden.

Relevanz:Herstellung einer komplett recyclebaren Mehrschichtverpackung mit natürlicher aktiver Barrierebeschichtung zur Verlängerung der Haltbarkeit
Kooperationsmöglichkeiten:Folientechnik
Verpachungsindusrie
Themenbereiche- Kreislaufwirtschaft
Letzte Änderung:10. April 2010
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